Buns pour burger

Buns pour burger

Cuisine: American
Quantité

8

buns
Préparation

1

hour 
Cuissson

10

minutes

Recette pour faire les pains de vos burgers maison ! avec le Cook Expert de Magimix

Ingrédients

  • 320 ml de lait (nous on est fan du lait de riz amande)

  • 1 sachet de levure boulanger

  • 500g de farine (nous avons opté pour 250g de farine de blé et 250g de farine complète)

  • 10g de sucre

  • 40g d’huile (nous avons mis 20g d’huile de coco et 20g d’huile végétale)

  • 1 c.c de sel

  • 2 c.s de graines

étapes

  • Préchauffer le four à 40°.
    Verser le lait et la levure de boulanger dans le bol inox Lancer le programme : EXPERT (03:00 / 3 / 38°)
  • Ajouter la farine, le sucre, l’huile et le sel Lancer le programme : PAIN / BRIOCHE (02:00 / 5)
  • Relancer le même programme, une 2ème fois
  • Mettre la pâte dans un saladier couvert au four 40° pendant 20 minutes
  • Partager la pâte en 10 pâtons égaux sur un plan de travail légèrement fariné. Aplanisser-les légèrement avec la paume de la main sur une plaque de cuisson.
  • Laisser lever 30 à 45 minutes (laisser doubler) au four à 40°
    À la moitié du temps, dorer les pains à l’aide d’un pinceau avec du lait.
  • Préchauffer le four à 200°.
    Pendant ce temps, badigeonner à nouveau le dessus des pains avec le lait et ajouter les graines (sésame, pavot).
  • Enfourner à 200° pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir avec de les couper en deux pour réaliser votre burger.
Miamsty
Miamsty Team